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共 399 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

當台灣餐飲走到十字路口:一場論壇裡的轉型實話

當台灣餐飲走到十字路口:一場論壇裡的轉型實話

2026年3月23日,台北有場叫《食在力量》的產業論壇,拉亞漢堡、桂冠食品、築間餐飲集團這些你我都熟悉的名字聚在一起,聊的不是菜單怎麼變、哪道菜最紅,而是更深層...

蘇曉曼 ·
當台灣小吃不再單打獨鬥:一場從夜市到歐洲的餐桌革命

當台灣小吃不再單打獨鬥:一場從夜市到歐洲的餐桌革命

這些年走過台灣各地,總聽見老闆們嘆氣——人手難找、店租年年漲,連食材成本都像脫韁野馬。但就在許多人還在咬牙苦撐時,有一群人已經悄悄換了打法,不再各自為政,而是學...

蘇曉曼 ·
從單打獨鬥到組隊出征——台灣餐飲業的歐洲新局

從單打獨鬥到組隊出征——台灣餐飲業的歐洲新局

不只是開店,是帶著台灣味道闖關2026年上半年,台灣餐飲圈傳來一個不小的消息——「食在力量美食產業交流協會」與歐洲規模最大的台商組織「歐洲台商總會(ETCC)」...

蘇曉曼 ·
石二鍋為什麼天天排隊?台股財富效應讓「吃飯行情」變成消費日常

石二鍋為什麼天天排隊?台股財富效應讓「吃飯行情」變成消費日常

你有沒有發現,最近想訂石二鍋都要排隊?不是你的錯覺。當台股衝破兩萬點,散戶們除了盯著盤面狂歡,消費信心也跟著提升——餐飲業正在受惠於這波財富效應。手上的數字變多...

蘇曉曼 ·
淡季不淡的餐桌風景:王品怎麼讓三、四月也有人情味

淡季不淡的餐桌風景:王品怎麼讓三、四月也有人情味

那些年我們最怕的三、四月,今年不一樣了做餐飲的人都知道,農曆年後的三、四月最難熬。年夜飯吃完了,荷包也癟了,這段時間店裡總是冷冷清清。但2026年的第一季,這個...

蘇曉曼 ·
王品Q1端出史上最好成績:但餐飲股這碗飯,真有那麼好吃?

王品Q1端出史上最好成績:但餐飲股這碗飯,真有那麼好吃?

當大家盯著科技股漲跌心驚膽跳時,餐飲股卻悄悄端出一盤好菜。2026年第一季,王品集團打破「年後淡季」老規矩,單季EPS衝上5.04元,等同賺進「半個股本」,寫下...

蘇曉曼 ·
一顆飯糰的太平洋旅行——當80元的台式早餐,在加州賣到322元

一顆飯糰的太平洋旅行——當80元的台式早餐,在加州賣到322元

一顆紫米飯糰,在台灣街角早餐店是80元的日常,飄洋過海到了加州,身價卻翻了四倍,來到322元台幣。更讓人意外的是,美國人不僅沒有嫌貴,反而大讚「CP值超高、便宜...

蘇曉曼 ·
一顆飯糰讓劉思慕也排隊——當台灣早餐店的「安眠藥」,成了加州最潮的庶民美食

一顆飯糰讓劉思慕也排隊——當台灣早餐店的「安眠藥」,成了加州最潮的庶民美食

當好萊塢男星劉思慕親自現身加州台式早餐店排隊買飯糰,你就知道,有些味道是會說話的。從思鄉的那一口,到全美瘋搶的潮流2026年5月,美國知名美食部落客Chef D...

蘇曉曼 ·
一顆飯糰的旅行:當台式早餐在加州成為奢侈品

一顆飯糰的旅行:當台式早餐在加州成為奢侈品

當一顆要價新台幣320元的台式紫米飯糰,在美國加州掀起排隊熱潮,甚至連漫威男星劉思慕都親自朝聖時,台灣網友的反應卻是:「等著看好戲」。這場跨文化的美食奇遇,正在...

蘇曉曼 ·
一碗豆花的跨海心事——日本遊客為什麼總記得台灣這一味

一碗豆花的跨海心事——日本遊客為什麼總記得台灣這一味

社群平台上,總能看見日本旅人捧著一碗豆花,眼神裡有種滿足。那不是什麼山珍海味,就是街角一碗四十來塊的庶民甜品。可他們拍照、打卡、寫下長長的心得,像是遇見了什麼了...

蘇曉曼 ·
一碗豆花,藏著台灣最溫柔的待客之道——日本旅人為何愛上這片土地的庶民甜

一碗豆花,藏著台灣最溫柔的待客之道——日本旅人為何愛上這片土地的庶民甜

根據多項社群調查與日本旅客問卷顯示,台灣豆花正悄悄在日本遊客心中佔據重要位置,甚至挑戰牛肉麵、小籠包等經典台灣小吃的地位。這個現象不僅反映了台日飲食文化差異,也...

蘇曉曼 ·
四天吃八次也不膩——日本旅人的豆花地圖,藏著台灣最樸實的魅力

四天吃八次也不膩——日本旅人的豆花地圖,藏著台灣最樸實的魅力

二十二張照片裡,有八張都是同一碗溫柔一位日本網友五月來台獨旅四天三夜,回國後在 Threads 上貼出二十二張照片,說「二十張還不夠」。牛肉麵、小籠包、胡椒餅、...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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