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共 399 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

板橋黃石市場秋香ㄟ店歇業:那碗加薑油飯與三代人的手藝告別

板橋黃石市場秋香ㄟ店歇業:那碗加薑油飯與三代人的手藝告別

一碗油飯裡的70年拜完慈惠宮,順腳帶一碗油飯配肉羹湯——這是板橋人說不出口、卻藏在身體裡的節奏。黃石市場入口那家「秋香ㄟ店」,就這樣陪著三代人走過70個年頭。2...

蘇曉曼 ·
當老店主的手不再翻得動鍋鏟——台灣傳統小吃的存續困境

當老店主的手不再翻得動鍋鏟——台灣傳統小吃的存續困境

那些我們從小吃到大的味道,正一間一間熄燈。不是因為不好吃,也不是客人不來了,而是站在灶前的那雙手,真的撐不下去了。根據勞動部2025年餐飲業調查顯示,高齡勞工占...

蘇曉曼 ·
板橋秋香ㄟ店歇業:那雙撐了70年的手,終於放下鍋鏟

板橋秋香ㄟ店歇業:那雙撐了70年的手,終於放下鍋鏟

板橋黃石市場,慈惠宮正對面那間小店,麻油香總是從清晨飄到傍晚。這回,是真的要停了。不是生意不好,是那雙手撐不住了「秋香ㄟ店」5月14日正式熄燈,結束超過70年的...

蘇曉曼 ·
台中軒之饌:這間日料店二樓藏著KTV,吃完直接開唱的「一站式」款待哲學

台中軒之饌:這間日料店二樓藏著KTV,吃完直接開唱的「一站式」款待哲學

台中臺灣大道二段上,有間店面低調到你可能走過就忘的日式料理店——軒之饌。沒有米其林光環,也不靠名廚招牌,卻在美食圈引起一陣討論。原因說來也妙:二樓包廂配有專業K...

蘇曉曼 ·
軒之饌:台中日料的溫柔革命,在傳統與創意之間找到自己的位置

軒之饌:台中日料的溫柔革命,在傳統與創意之間找到自己的位置

這幾年走過台中餐飲圈,你會發現一種有趣的現象——真正讓人記得的,往往不是那些高聲宣告自己最貴、最純粹的店家,而是那些懂得在奢華與日常之間找到平衡點的地方。位於臺...

蘇曉曼 ·
台中日料新景緻:當Omakase遇上包廂KTV,是創新還是失焦?

台中日料新景緻:當Omakase遇上包廂KTV,是創新還是失焦?

在台中臺灣大道上,有間低調的日式料理店最近掀起不少討論。不是因為什麼名氣加持,而是這家店把頂級Omakase跟KTV包廂結合在一起,而且包廂還免費使用——這在講...

蘇曉曼 ·
一顆飯糰的太平洋兩岸物語:當台灣早餐遇上美國網紅

一顆飯糰的太平洋兩岸物語:當台灣早餐遇上美國網紅

當一顆台式紫米飯糰要價新台幣320元,你會覺得這是天價還是佛心價?答案取決於你站在太平洋的哪一邊。這不只是匯率換算的數學題,更是一場關於價值認知、飲食記憶與文化...

蘇曉曼 ·
外國人瘋搶紫米飯糰配大冰奶!台灣網友急喊:你腸胃撐得住?專家揭這組合超母湯 (改寫)

外國人瘋搶紫米飯糰配大冰奶!台灣網友急喊:你腸胃撐得住?專家揭這組合超母湯 (改寫)

```json { "new_title": "320元的紫米飯糰,在加州紅成這樣——但配大冰奶這吃法,台灣人都捏把冷汗", "article_body...

蘇曉曼 ·
一顆飯糰的太平洋兩岸身價:當台灣80元被嫌貴,美國320元卻說佛心

一顆飯糰的太平洋兩岸身價:當台灣80元被嫌貴,美國320元卻說佛心

這幾天,一顆紫米飯糰在網路上掀起了奇妙的漣漪。在台灣早餐店,80元的飯糰可能會換來客人的猶豫;但在美國加州,同樣的東西賣到320元台幣,排隊的人卻說「這價格太佛...

蘇曉曼 ·
四天八碗豆花的執念——一位日本女孩與台灣甜湯的相遇

四天八碗豆花的執念——一位日本女孩與台灣甜湯的相遇

一位叫做りさ的日本女孩,今年四月來台灣進行四天三夜的獨旅。她在社群平台Threads上曬出二十多張美食打卡照,意外引來台灣網友的熱烈討論。眼尖的人很快發現,短短...

蘇曉曼 ·
豆花公主的台灣行,吃出一碗甜品背後的食安真相

豆花公主的台灣行,吃出一碗甜品背後的食安真相

一位日本女網友來台四天,連吃八碗豆花的照片在社群上傳開了。本來只是一場可愛的美食巡禮,卻意外讓人開始認真想:這碗從小吃到大的甜品,真的沒問題嗎?從甜蜜打卡到清醒...

蘇曉曼 ·
四天吃八碗豆花的日本女孩:一場關於台灣味的執著

四天吃八碗豆花的日本女孩:一場關於台灣味的執著

平均一天兩碗,這執著裡藏著什麼日本女網友「りさ」來台四天三夜,在社群平台 Threads 上分享了她的美食打卡紀錄。照片一張張滑過去,台灣網友發現了一件有趣的事...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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