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共 399 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

從百貨櫃撤回地下街——atre這次要賭的,是每天經過的那些人

從百貨櫃撤回地下街——atre這次要賭的,是每天經過的那些人

2023年,微風南山的atre櫃位悄悄收了起來。那陣子不少人說,這個來自JR東日本的車站型商場品牌,在台灣大概是待不住了。沒想到2024年底,atre宣布回來了...

蘇曉曼 ·
靜岡超市開進台北車站,這不只是一場伴手禮的生意

靜岡超市開進台北車站,這不只是一場伴手禮的生意

當你還在社群上滑著日本代購清單,靜岡人每天走進去買菜的家庭超市,已經悄悄搬進台北車站地下街了。「靜鐵超市」——這個在靜岡深耕超過25年的在地連鎖品牌,為了把家鄉...

蘇曉曼 ·
北車地下街開了間靜岡超市,那些台灣少見的日本家常滋味,半年後就收攤

北車地下街開了間靜岡超市,那些台灣少見的日本家常滋味,半年後就收攤

還記得第一次在日本超市裡,看著家庭主婦們熟練地挑選當季柑橘、比對醬油產地的畫面嗎?那種對食材的講究,不是觀光客在免稅店能體會的日常。現在,台北車站地下街把這份日...

蘇曉曼 ·
52張撲克牌概念行銷:臺北夜市打牙祭的數位轉型實驗 (改寫)

52張撲克牌概念行銷:臺北夜市打牙祭的數位轉型實驗 (改寫)

```json { "new_title": "當夜市開始玩桌遊——臺北這場美食實驗,藏著什麼盤算?", "article_body": "今年夏天想逛...

蘇曉曼 ·
夜市變成收集遊戲?當撲克牌遇上電子支付,這場庶民美食實驗能走多遠

夜市變成收集遊戲?當撲克牌遇上電子支付,這場庶民美食實驗能走多遠

「去夜市要不要帶包泡麵?」這個在社群上流傳的玩笑話,聽起來荒謬,卻也說出了一種期待——我們對夜市的想像,能不能再更有趣一點?從攤位到撲克牌,官方這次動真格202...

蘇曉曼 ·
2026臺北夜市打牙祭:當泡麵遇上夜市,這場美食盛會玩真的

2026臺北夜市打牙祭:當泡麵遇上夜市,這場美食盛會玩真的

活動時間與參與夜市2026臺北夜市打牙祭將於2026年5月14日至8月31日展開,為期超過三個月。這次一口氣串起台北市17處夜市——寧夏、士林、饒河街、南機場、...

蘇曉曼 ·
那個五月,多少餐桌在等一盞燈重新亮起——2021餐飲業最冷的初夏

那個五月,多少餐桌在等一盞燈重新亮起——2021餐飲業最冷的初夏

一則來自 Threads 的求救訊號,像是深夜廚房裡最後一盞燈——微弱,卻映照出整個產業的寒意。「5月餐飲業是不是有什麼問題呢?之前生意都不錯,也太突然了吧!」...

蘇曉曼 ·
五月報稅季,為何中價位餐廳最受傷?

五月報稅季,為何中價位餐廳最受傷?

五月的台灣,除了梅雨,還有另一種更讓人心涼的氣候——餐飲業的寒流。一位餐廳老闆在 Threads 上發出求救貼文:「進入五月後生意斷崖式下跌,這到底怎麼了?」貼...

蘇曉曼 ·
五月餐飲哀號背後:當老闆喊慘,數據卻創新高——這場生存戰,誰在消失的那一端?

五月餐飲哀號背後:當老闆喊慘,數據卻創新高——這場生存戰,誰在消失的那一端?

「五月餐飲業是不是有什麼問題呢?生意也太突然暴跌了吧!」一位餐飲店老闆在社群平台 Threads 上的這句話,像一顆石子投進水面,激起的漣漪比誰都想得還要大。留...

蘇曉曼 ·
牛角燒肉嘉義店低調回歸:499元極上方案背後,是重建信任的開始

牛角燒肉嘉義店低調回歸:499元極上方案背後,是重建信任的開始

5月14日清早,嘉義耐斯廣場外頭排起了人龍。不是週年慶,也不是限量聯名,而是牛角燒肉嘉義店悄悄回來了。更讓人心動的是那張首日限定優惠:極上方案原價1499元+1...

蘇曉曼 ·
嘉義燒肉市場裡的選擇題:當牛角暫停營業後,我們還剩下什麼?

嘉義燒肉市場裡的選擇題:當牛角暫停營業後,我們還剩下什麼?

2025年8月底,嘉義耐斯廣場的牛角燒肉收起了爐火。官方說是「營運規劃調整」,但對許多習慣在那兒聚餐的人來說,少了一個選項,總覺得心裡空了一角。有趣的是,截至2...

蘇曉曼 ·
牛角燒肉回來了──嘉義耐斯店重開張,一個人也能好好吃頓燒肉

牛角燒肉回來了──嘉義耐斯店重開張,一個人也能好好吃頓燒肉

去年八月底,牛角燒肉嘉義耐斯店歇業的消息傳出時,不少老客人心裡多少有些失落。畢竟在這座城市裡,能讓人踏實坐下來烤肉的地方本就不多,少了一間熟悉的選擇,總覺得少了...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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