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找到 5 篇關於 「六扇門」的文章
美食
當火鍋店不再需要店長——一場關於48萬人缺口的求生實驗
你還在意火鍋店的肉片厚薄、湯頭濃淡嗎?有些老闆已經在想,怎麼讓機器人學會端盤子、看臉色、甚至取代那個總是喊著要排休的店長。2026年6月,明基佳世達集團旗下的星...
蘇曉曼
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美食
當火鍋店也開始靠AI撐場面——六扇門把店長變成演算法的真實告白
台灣火鍋市場年產值高達400億元,聽起來風光,但走進後場你會發現,這些數字底下藏著一個所有餐飲人都不敢說破的真相:找不到人。根據產業調查,餐飲業近年薪資年增約落...
蘇曉曼
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美食
當火鍋店的冰淇淋桶總是空的——六扇門用AI找回那份「剛剛好」的服務溫度
自助吧前的小失落「冰淇淋桶又被挖空了,店員根本不來補!」這句話,大概是六扇門時尚湯鍋的PTT上最常見的遺憾。對許多人來說,這家平價火鍋真正迷人的地方,從來不只是...
蘇曉曼
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美食
當火鍋店開始用AI管後場——六扇門要解的不只是缺人,是那些說不清的老經驗
你以為餐飲業缺工,只是薪水開得不夠高?其實不全然。再多的錢,也留不住消失的手感根據勞動部與人力銀行資料推估,住宿及餐飲業職缺維持在數萬人規模,薪資成長率也比多數...
蘇曉曼
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美食
當火鍋店長變成AI:六扇門用科技留住老店長的手藝與眼光
「我們店長從來不請假、不抱怨、不要加班費。」當六扇門時尚湯鍋總經理李育瑄在COMPUTEX 2025展場上說出這句話,台下觀眾先是愣了一下,隨即爆出笑聲——因為...
蘇曉曼
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