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找到 5 篇關於 「米其林一星」的文章
美食
台北山崎：一家不賣生魚片的米其林割烹，憑什麼讓人摸黑搶訂位?
東京開幕三個月就摘下米其林一星的割烹名店「山崎」,選擇台灣作為全球首家海外分店,5月5日正式插旗信義區。這家在日本「一位難求」的名店,光是預約規則就讓人頭痛,更...
蘇曉曼
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當5,800元套餐裡沒有生魚片：台北山崎割烹的新派邏輯與老派質疑
5,800元的套餐裡，沒有你期待的頂級生魚片。這話聽起來像是哪裡出了錯，但走進台北信義區這間米其林一星「山崎」，你會發現主廚山崎志朗是認真的。今年5月，這間東京...
蘇曉曼
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米其林一星「山崎」不賣生魚片卻來台北開店——割烹的靈魂原來藏在火候裡
當台北高檔日料店一家比一家拼「頂級生魚片」的時候,東京有家米其林一星的割烹卻走了另一條路——幾乎不賣生魚片。這聽起來有點不合常理,但恰恰說明了一件事:真正的割烹...
蘇曉曼
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東京三個月摘星的山崎志朗來台北了——那台冰淇淋機與5,800元背後的堅持
當多數人還在設鬧鐘準備半夜搶位時,國泰世華的VIP客戶早已悄悄鎖定座位——這間東京米其林一星「山崎」台北店,於5月5日正式開幕後引爆預約混戰。根據訂位規則,每月...
蘇曉曼
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東京米其林一星「山崎」落腳台北信義：那些關於預約、價格與必吃菜色的溫柔堅持
東京米其林一星割烹名店「山崎」，終於要在台北信義區落地生根了。這間被日本饕客譽為「預約困難店」的傳奇餐廳，將於2026年5月5日在逸仙路32巷開幕。從價格、訂位...
蘇曉曼
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