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找到 4 篇關於 「辦桌文化」的文章
美食
當辦桌遇上東京廚房:刺蔥、馬告與那些不能失傳的台灣味
2026年9月2日,東京服部學園的專業廚房裡,發生了一場不太尋常的料理示範。台灣主廚江信毅從行李箱拿出一袋袋長滿尖刺的植物,日本學生圍上前好奇打量:「這是什麼?...
蘇曉曼
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美食
把辦桌搬到東京:當刺蔥與馬告在異國廚房裡飄香
「辦桌是台灣重要的飲食文化,這種東西是不能失傳。」當台灣名人堂花園大飯店行政總主廚江信毅,在東京服部學園的專業廚房裡,從行李箱掏出一袋袋從台灣空運來的馬告與刺蔥...
蘇曉曼
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美食
在古厝前吃辦桌,才懂什麼叫「一桌吃遍整條街」
一萬塊一桌,貴嗎?乍聽一桌一萬塊的辦桌,你可能會愣一下。但如果告訴你,這一桌能讓你同時嚐到北埔老街15家名店的招牌菜,外加精心搭配的在地名產伴手禮組,你還會覺得...
蘇曉曼
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美食
這一桌不只是海鮮，是整個世代的記憶——屏東黑鮪魚季美食宴為何一位難求？
2025年6月7日晚上6點，屏東東港東隆宮前廣場席開百桌，近千人在復古紅寶石歌廳秀的霓虹燈下，一邊品嚐東港黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子等頂級海鮮，一邊聽許富凱、龍千玉...
蘇曉曼
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