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共 764 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

當紐約客為了一碗蚵仔麵線撐傘排隊——台灣夜市美食的海外真功夫

當紐約客為了一碗蚵仔麵線撐傘排隊——台灣夜市美食的海外真功夫

有些味道,不需要精緻包裝,就能讓人甘願淋著雨等待。2025年5月24日的紐約曼哈頓聯合廣場,雨勢不小,但數千名紐約客與觀光客撐著傘,在第22屆「紐約台灣巡禮文化...

蘇曉曼 ·
紐約大雨中的台灣味:肉圓、大腸包小腸,排隊也甘願

紐約大雨中的台灣味:肉圓、大腸包小腸,排隊也甘願

撐傘也要排,這就是台灣小吃的魅力5月24日,紐約曼哈頓聯合廣場迎來第22屆「紐約台灣巡禮文化藝術節」。開幕當天遇上豪雨,但雨水沒有沖淡什麼,人們撐著傘繼續排隊,...

蘇曉曼 ·
《臺灣漫遊錄》奪國際布克獎:文學裡的土地記憶,如何走向世界

《臺灣漫遊錄》奪國際布克獎:文學裡的土地記憶,如何走向世界

2026年5月20日,倫敦的頒獎典禮上,楊双子的《臺灣漫遊錄》(英文版 Taiwan Travelogue)拿下了「國際布克獎」。這是臺灣文學作品第一次站上這個...

蘇曉曼 ·
《臺灣漫遊錄》摘下國際布克獎:兩百道料理背後,是一場無法和解的文化衝撞

《臺灣漫遊錄》摘下國際布克獎:兩百道料理背後,是一場無法和解的文化衝撞

英國時間 2026 年 5 月 19 日晚間(台灣時間 5 月 20 日清晨),倫敦頒獎典禮上,楊双子與譯者金翎一起走上台。全場掌聲響起——這是台灣文學史上第一...

蘇曉曼 ·
《台灣漫遊錄》摘國際布克獎:一張昭和年代的美食地圖,與一場關於認同的漫長對話

《台灣漫遊錄》摘國際布克獎:一張昭和年代的美食地圖,與一場關於認同的漫長對話

2026年5月19日,倫敦泰特現代美術館(Tate Modern)傳來消息——台灣作家楊双子的《台灣漫遊錄》拿下「國際布克獎」(The Internationa...

蘇曉曼 ·
一碗魚丸湯,為何能讓芹菜派與香菜派吵成這樣?

一碗魚丸湯,為何能讓芹菜派與香菜派吵成這樣?

說起來也奇妙,一碗再平常不過的魚丸湯,湯頭清甜、魚丸紮實,本該是台灣人最不設防的日常安慰。但就是這麼一碗湯,卻在PTT上掀起了場「配料世紀大戰」——芹菜派與香菜...

蘇曉曼 ·
一碗魚丸湯,藏著三個你不知道的台灣味故事

一碗魚丸湯,藏著三個你不知道的台灣味故事

你以為魚丸湯只是路邊攤隨便點的配湯?那可小看了這碗湯。它看似平凡,卻承載著一整個產業的重量,更藏著三段關於台灣飲食的真實身世。第一個故事:魚丸的身分與產業規模市...

蘇曉曼 ·
一碗魚丸湯,藏著台灣人說不清的鄉愁與堅持

一碗魚丸湯,藏著台灣人說不清的鄉愁與堅持

PTT上的配料戰爭,其實是味覺記憶的捍衛你可能沒想到,一碗魚丸湯能在PTT WomenTalk版上掀起這麼大的風浪。不是討論哪家店最好吃,而是為了湯裡該放什麼配...

蘇曉曼 ·
破萬晚宴配現場演奏:當米其林遇上音樂會,這頓飯該怎麼吃?

破萬晚宴配現場演奏:當米其林遇上音樂會,這頓飯該怎麼吃?

2025年6月9日,西班牙傳奇主廚David Yárnoz要來台北慕舍酒店旗下的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」——這間米其林二星餐廳,端出...

蘇曉曼 ·
破萬米其林晚宴,為何分成「表演區」與「聽壁腳區」?

破萬米其林晚宴,為何分成「表演區」與「聽壁腳區」?

一頓飯要價破萬,座位還分三六九等?西班牙米其林二星主廚 David Yárnoz 要來台北了。2026年6月9日,他會在慕舍酒店旗下「渥達尼斯磨坊」端出一場客座...

蘇曉曼 ·
當Fine Dining開始分區賣票:一場晚宴,兩種價格,你坐哪一區?

當Fine Dining開始分區賣票:一場晚宴,兩種價格,你坐哪一區?

西班牙傳奇主廚David Yárnoz要在6月9日晚間6點,於慕舍酒店旗下的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊(目前是他全球唯一海外雙星分店)辦一場...

蘇曉曼 ·
普發一萬還沒花?經濟部在世貿辦了場「懂你荷包」的展售會

普發一萬還沒花?經濟部在世貿辦了場「懂你荷包」的展售會

自2025年11月起,政府開始普發一萬元現金,登記與領取可至2026年4月30日。這筆錢你花完了嗎?還是像多數人一樣,錢還躺在戶頭裡等待被喚醒?經濟部為了讓這筆...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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