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找到 62 篇關於 「餐飲業」的文章
一年調兩次薪，全家餐飲這碗飯端得穩不穩？
八月再加薪，這次動真格的2025年8月起,全家餐飲(股票代號:7708)宣布年度第二度調薪,平均調幅5%,針對營業現場及總部基層員工,新進基層員工起薪更直接拉高...
當巷口老店掛上大集團招牌：台灣餐飲併購潮背後，那些走不動的溫度
你有沒有發現，最近巷口那間開了十幾年的老茶館，突然掛上了大集團的招牌?或是那家排隊名店,悄悄在菜單上印上了「某某國際」的字樣?從2024年下半年至2025年初,...
185面獎牌的光與影:當廚藝冠軍回到月薪三萬的廚房
光環背後的反差:獎牌與現實的鴻溝8月3日,總統府裡掌聲響起。賴清德親自接見從馬來西亞GCCM環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽歸來的台灣代表團,這群廚藝好手一口氣抱回185...
當台灣餐飲不再自己捏飯糰：代理潮背後的算盤與溫度
2026年,走進百貨公司美食街,你會發現一件事:那些熟悉的集團招牌旁,冒出愈來愈多日文片假名、韓文圓體字。築間、王座國際、香繼光,這些原本靠自家品牌打天下的餐飲...
火鍋集團認賠轉身:當「自家招牌」不如「海外頭銜」好用
2025年,築間餐飲集團交出一張讓人倒抽一口氣的成績單:每股稅後虧損6.69元,稅後淨損約3.28億元。這個曾經靠自創火鍋品牌在全台開疆闢土的餐飲集團,在202...
那碗排隊才吃得到的沙鍋魚頭,如今飄香到加拿大——台灣餐飲走出去的溫度與底氣
你有想過嗎?那碗在嘉義排隊才吃得到的沙鍋魚頭,現在已經飄香到加拿大;永康街那家總是大排長龍的豆花店,明年3月要去倫敦開分店了。這不是什麼創業奇蹟故事,而是政府正...
當開到九萬也請不到人——台灣餐飲業正在經歷的，不只是缺工
這幾個月走在街上,總會遇到熟識的店家老闆站在門口發傳單徵人。不是那種隨手塞的廣告紙,而是認真印製、條件寫得明明白白的那種。起薪35K、店長月薪9萬,甚至還有供餐...
餐飲業缺工：當薪水不再是唯一解答，我們該如何留住人心？
你以為餐飲業缺人，只是因為薪水不夠高嗎？當部分連鎖餐飲集團將基層起薪拉高至3萬元以上，甚至營運主管開出高薪搶人，但人力缺口仍持續擴大時——這場缺工危機背後，藏著...
乾杯六月營收破3.82億:從平日午餐到頂級和牛,一場台灣餐飲的務實突圍
單月營收破3.82億,上半年創23.7億新高乾杯集團7月9日公布的最新財報(依公開資訊觀測站自結數據)顯示,2025年6月合併營收達新台幣3.82億元,較去年同...
米其林榜單背後：當榮耀成為廚房裡最沉重的那道菜
七月中旬，台灣餐飲圈的年度大戲又要上演了根據《臺灣米其林指南》官方公告,2026年7月14日將率先公布「必比登推介」名單,完整星級榜單則於7月21日揭曉。對於饕...
當鍋貼飄過太平洋：台灣小吃在美國的新日常
這幾年,許多台灣餐飲品牌不約而同地把目光望向太平洋彼岸。不是因為那裡有什麼新鮮事,而是因為原本以為能長長久久的中國市場,已經不再是當初那個樣子了。消費降級、本土...
燕山湯圓歇業風波：那些藏在玩笑背後的，是整個產業的重量
一句玩笑話，翻出整個產業的底6月30日晚上，雙連60年老店「燕山湯圓」在粉專上丟出一句讓人錯愕的話：「國巨股票創新高，老闆財富自由，不想努力了。」社群炸開了鍋，...