美食
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共 399 篇文章
時代熱搜（SDARESO）美食頻道：時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆，從台灣街頭小吃的滋味記憶，到國際餐飲趨勢的流動版圖，我們以食為媒，探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
當五百碗成了在地人的死亡筆記本——台灣小吃榜單背後的真實滋味
當米其林必比登以國際評鑑標準為主來評選台灣小吃,《500碗》則主打由台灣評審建立的在地味覺座標系統。這件事本身,就值得說道說道。北高雙城連線,千萬人次追蹤的美食...
500碗名單背後,那些數字沒說出口的真心話
一千萬次點擊,是好奇還是鄉愁?聯合報系《500輯》主辦的「500碗2026」預定在6月26日正式公布第四屆名單,數字表現堪稱驚人:官方電子地圖瀏覽量突破1,00...
500碗上榜後,巷口老店就回不去了——在地人的美食榜單兩難
當榜單公布,巷口就不再是巷口《500輯》宣布第四屆「500碗2026」小吃指南完整名單將於2026年6月26日公布,並表示今年將首度在台北、高雄同步舉辦小吃市集...
一隻烤鵝4380元，吃的是功夫還是燈光秀？芮馥軒的粵菜新路數
華山文創園區旁,悄悄開了一間粵菜館。店名芮馥軒,聽起來文雅,但真正讓人坐不住的,是那隻要價新台幣4,380元+10%的爐烤片皮鵝。這不是隨便一隻鵝。選的是雲林在...
當烤鵝遇上燈光秀:芮馥軒的沉浸式用餐,是創新還是喧賓奪主?
你有沒有想過,夾起一塊剛出爐、油亮飽滿的片皮鵝時,天花板突然投射出一隻鯊魚朝你游來——這不是什麼驚悚劇情,而是台北新開幕的粵菜餐廳「芮馥軒」端出的用餐場景。一隻...
一隻烤鵝4,380元?六宮格沾醬藏著三種內行吃法——芮馥軒的台味變奏曲
台北中正區新開的粵菜館「芮馥軒」,最近因為一隻要價新台幣4,380元加一成服務費的爐烤片皮鵝,在PTT上掀起不少討論。有人說是「味蕾升級」,也有人直呼「吃裝潢的...
沙縣小吃登台：百億餐飲帝國能否收服台灣人的胃？
當「沙縣小吃」這四個字正式在台灣街頭亮起招牌，桃園旗艦店與全台九家分店同步開張，PTT八卦板立刻熱鬧了起來。這個在全球79國開出逾10萬家門市、整體產值據陸媒估...
沙縣小吃來了，但這碗45元的拌麵，吃的究竟是什麼滋味？
走在桃園南崁路上，突然瞥見「沙縣小吃」四個大字，會不會以為自己穿越了？這個在中國據稱開了數萬家店、年產值達數百億元人民幣的「國民小吃」，如今正式登台，一口氣就開...
299萬拎包開店？沙縣小吃加盟前，這些數字你得先嚼透
「拎包入住」這四個字，總讓人想起那種不用操心、安心踏實的美好。但開餐廳這件事，可不像訂一間民宿那麼單純。沙縣小吃台灣區總代理在2024年5月於桃園市蘆竹區南崁路...
貨架上的他鄉記憶——超商裡的新台灣味
街角那些說不同語言的味道這陣子走進巷口超商,總會撞見一些過去不曾見過的氣味——泰文包裝的魷魚絲、越南文標籤的泡麵,還有冷藏櫃上那幾個簡單卻溫柔的英文字母:「NO...
7-11偷偷變東南亞超市？董事長親曝「20億人商機」：在地化才是經營關鍵 (改寫)
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近90萬移工都在買！超商「東南亞專區」業績成長達3成 3大爆紅商品曝光 (改寫)
```json { "new_title": "轉角超商裡的家鄉味：90萬移工撐起的零售新風景", "article_body": "那天經過工業區旁的...
什麼是時代熱搜的美食頻道？
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆，從台灣街頭小吃的滋味記憶，到國際餐飲趨勢的流動版圖，我們以食為媒，探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼，更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡，到高端餐廳的料理哲學與食材故事，時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係，以及全球飲食趨勢（如植物性飲食、低碳飲食）如何在台灣生根發芽，讓讀者在享用美食的同時，也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題：
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業，取得食品科學碩士學位，曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情，走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市，用親身體驗結合專業知識，寫出兼具科學依據...