美食
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共 399 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
臺南傳統市場的夏日溫度:48攤消暑美食,藏著這座城市的時光與人情
夏天一到,胃口就像被暑氣封了印。但臺南人懂得,真正能喚回食慾的,從來不是冰箱裡的冷飲,而是市場裡那些帶著溫度的手作滋味。這次臺南市政府整理出25處傳統市場、48...
一袋透明液體,就是台南人的夏日記憶——阿婆水與傳統市場裡的消暑哲學
夏天的傳統市場,悶熱的空氣裡總夾雜著魚腥味,光是想像就讓人胃口全消。但台南人卻有一套獨門生存法則——在市場裡,他們會默默買一袋透明液體,邊走邊喝,瞬間找回胃口。...
一罐梅漬番茄,讓超商貨架藏著家的味道
在超商貨架前停下腳步,視線落在一罐「梅漬小番茄」上。說實在的,罐頭這兩個字,總讓人聯想到那種軟塌塌、帶點金屬氣味的東西——就像小時候颱風天囤的那些應急食品。但如...
超商貨架上的餐桌記憶——梅漬小番茄如何成為20萬人的共同滋味
有些食物的熱賣,不只是因為好吃,而是它喚醒了某種共同記憶。棠品居的纖享樂梅漬小番茄推出不到一年,已累計售出超過20萬瓶,在PTT、Dcard掀起討論熱潮,被網友...
一盤290元的冷筍沙拉,為什麼讓人甘願等90分鐘?
一盤290元的冷筍沙拉,到底有什麼魔力,能讓人心甘情願排隊90分鐘?事情起因於一名女網友在Threads上的「自首」——她獨自去鼎泰豐用餐,點了麻醬麵、紅油抄手...
290元的冷筍沙拉,吃的是那份不會背叛你的溫度
「一個人去鼎泰豐還點290元的冷筍沙拉,拜金女的稱號我先幫各位姐妹擋下了。」看見這則Threads貼文時,我笑了。這份自嘲背後的堅定,引來2.5萬人按讚、45萬...
一瓶近百元的鮮乳,酪農只拿到三成──台灣乳品產業鏈裡,誰賺走了那七成?
每次站在超商貨架前,拿起那瓶標價近百元的鮮乳,你有沒有想過:這錢,究竟有多少真的回到了那些清晨就得起身餵牛、冬天也得赤腳踩進牛舍的酪農手裡?根據乳業協會與消基會...
全球最貴牛奶在台灣:一瓶鮮乳裡,藏著多少人情與算計?
當全球生活成本資料庫 Numbeo 更新數據(截至2026年6月),台灣普通牛奶零售均價來到每公升 3.09 美元(約新台幣 98 元),正式坐上「全球奶價第一...
當手搖飲店員比工程師先失業:台灣餐飲業的生存轉型
「當你以為會被 AI 取代的是寫程式的工程師,結果先失業的是手搖飲店員跟切菜阿姨。」這句在 Threads 上瘋傳的迷因,說的不只是笑話,而是台灣餐飲業正在經歷...
當包子遇上機器手臂——缺工年代裡,餐飲業走進的那道轉彎
展場裡的新風景,是老問題找出路走進2025台北國際食品加工機械展,你會看見一種安靜的焦慮正在蔓延。不是展示攤位太少,而是攤位前圍觀的餐飲業者眼神裡,都藏著同一個...
當米其林的光環成了巷口美味的緊箍咒
2026年7月21日,《台灣米其林指南2026》星級榜單即將揭曉。但這回,社群平台上掀起的不是期待,而是一波自保行動——網友們紛紛揚言要去愛店的Google評論...
當米其林光環成了在地食客的隱憂——2026年評鑑前夕,台灣餐飲圈的矛盾與期待
國際認證的兩面刃根據米其林官方公告,《臺灣米其林指南2026》完整餐廳名單與星級將於2026年7月21日在台北漢來大飯店公布。但這場看似榮耀的盛會,卻在台灣食客...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...