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共 399 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

這一桌不只是海鮮,是整個世代的記憶——屏東黑鮪魚季美食宴為何一位難求?

這一桌不只是海鮮,是整個世代的記憶——屏東黑鮪魚季美食宴為何一位難求?

2025年6月7日晚上6點,屏東東港東隆宮前廣場席開百桌,近千人在復古紅寶石歌廳秀的霓虹燈下,一邊品嚐東港黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子等頂級海鮮,一邊聽許富凱、龍千玉...

蘇曉曼 ·
黑鮪魚季搶破頭,但孕婦幼童得學會「淺嚐即止」的老智慧

黑鮪魚季搶破頭,但孕婦幼童得學會「淺嚐即止」的老智慧

屏東黑鮪魚季一桌5,980元的「美食推廣宴」秒殺售罄,近千人搶著品嚐東港三寶。這場面讓我想起小時候逢年過節才吃得到的那幾尾好魚,大人總說「珍貴的不能貪多」。如今...

蘇曉曼 ·
一桌五千九的辦桌,為什麼比演唱會還難搶?

一桌五千九的辦桌,為什麼比演唱會還難搶?

比搶票更像搶標的辦桌你以為搶演唱會門票很難?那你可能還沒試過搶「屏東黑鮪魚季美食推廣宴」的位子。2026年5月6日中午12點,ibon售票系統準時開賣,限量10...

蘇曉曼 ·
豬腳與晶圓並肩而立——黃仁勳把台灣人情味端上國際舞台

豬腳與晶圓並肩而立——黃仁勳把台灣人情味端上國際舞台

「豬腳打進AI供應鏈」——這句話乍聽像玩笑,卻是輝達執行長黃仁勳在GTC Taipei主題演講上,親手送給全球科技圈的一記溫柔反擊。背板藏著的,不只是供應商名單...

蘇曉曼 ·
黃仁勳把豬腳店放上AI供應鏈背板——這不是玩笑,是台灣最難複製的溫度

黃仁勳把豬腳店放上AI供應鏈背板——這不是玩笑,是台灣最難複製的溫度

當全球科技圈還在討論輝達如何用AI晶片改寫遊戲規則時,黃仁勳在GTC Taipei的演講背板上,悄悄藏了一個更驚人的彩蛋——五家台灣小吃店與台積電等科技大廠同列...

蘇曉曼 ·
黃仁勳的背板藏著台灣味——當肉粽與豬腳,也成了AI供應鏈

黃仁勳的背板藏著台灣味——當肉粽與豬腳,也成了AI供應鏈

你沒看錯,這回「打進輝達(NVIDIA)供應鏈背板」的不只台積電、鴻海這些科技大廠,連王記府城肉粽、富霸王豬腳這些街頭巷尾的老字號也被放上生態系背板,成了網友口...

蘇曉曼 ·
當火鍋店的冰淇淋桶總是空的——六扇門用AI找回那份「剛剛好」的服務溫度

當火鍋店的冰淇淋桶總是空的——六扇門用AI找回那份「剛剛好」的服務溫度

自助吧前的小失落「冰淇淋桶又被挖空了,店員根本不來補!」這句話,大概是六扇門時尚湯鍋的PTT上最常見的遺憾。對許多人來說,這家平價火鍋真正迷人的地方,從來不只是...

蘇曉曼 ·
當火鍋店開始用AI管後場——六扇門要解的不只是缺人,是那些說不清的老經驗

當火鍋店開始用AI管後場——六扇門要解的不只是缺人,是那些說不清的老經驗

你以為餐飲業缺工,只是薪水開得不夠高?其實不全然。再多的錢,也留不住消失的手感根據勞動部與人力銀行資料推估,住宿及餐飲業職缺維持在數萬人規模,薪資成長率也比多數...

蘇曉曼 ·
當火鍋店長變成AI:六扇門用科技留住老店長的手藝與眼光

當火鍋店長變成AI:六扇門用科技留住老店長的手藝與眼光

「我們店長從來不請假、不抱怨、不要加班費。」當六扇門時尚湯鍋總經理李育瑄在COMPUTEX 2025展場上說出這句話,台下觀眾先是愣了一下,隨即爆出笑聲——因為...

蘇曉曼 ·
當大老闆與設計師同桌吃小吃:「500碗」評審看見的,是記憶的溫度

當大老闆與設計師同桌吃小吃:「500碗」評審看見的,是記憶的溫度

當Podcast《股癌》主持人謝孟恭說出「小吃不是投資分析,好吃就是唯一的基本面」,你以為這只是一句玩笑話?但當美學大師蔣勳也認真地說「小吃傳承已不是家族私傳,...

蘇曉曼 ·
玉里橋頭臭豆腐六十年來首次出攤——500碗市集這次不讓你南北奔波

玉里橋頭臭豆腐六十年來首次出攤——500碗市集這次不讓你南北奔波

每年六月底《500輯》公布小吃榜單那幾天,總有人守著螢幕刷新頁面,也有人早就默默在心裡盤算:今年又有哪幾家得排進週末的美食行程。2026年的「500碗」市集有個...

蘇曉曼 ·
當榜單成為道別預告——那些上榜後就回不去的巷口味道

當榜單成為道別預告——那些上榜後就回不去的巷口味道

你的愛店,可能要跟你說再見了當《500輯》在6月26日宣布第四屆「500碗」名單時,社群論壇上最熱門的留言不是恭喜,而是一片哀嚎:「又一家巷口美食要變觀光客餐廳...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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