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共 764 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

當《華爾街日報》走進台中餐桌:那些藏在蔥筆與烤鴨裡的,不只是技法

當《華爾街日報》走進台中餐桌:那些藏在蔥筆與烤鴨裡的,不只是技法

提到台灣美食之都,你想起的或許是台南清晨五點的牛肉湯,或是台中街角那瓶陪伴三代人的東泉辣椒醬。但《華爾街日報》資深記者魏玲靈(Lingling Wei)這回把目...

蘇曉曼 ·
當《華爾街日報》記者在台中餐桌上,遇見了文人書房——一場讓外媒驚豔的中餐體驗

當《華爾街日報》記者在台中餐桌上,遇見了文人書房——一場讓外媒驚豔的中餐體驗

過去國際報導談起台灣,多半是珍珠奶茶和夜市小吃那些充滿煙火氣的畫面。但這回不一樣了。《華爾街日報》資深記者魏玲靈(Lingling Wei)於 2026 年 9...

蘇曉曼 ·
韓國燒肉名店插旗大巨蛋:從街邊生火到專人代烤,台灣中秋烤肉正在改變

韓國燒肉名店插旗大巨蛋:從街邊生火到專人代烤,台灣中秋烤肉正在改變

開幕首日號碼牌瞬間蒸發,韓流燒肉正式攻陷信義區中秋節還沒到,台北信義區已經提前引爆烤肉大戰。9月12日,韓國首爾三大排隊名店之一「囕盈豚(Namyeongdon...

蘇曉曼 ·
從騎樓煙火到代烤專席——中秋烤肉這件事,我們是怎麼走到今天的?

從騎樓煙火到代烤專席——中秋烤肉這件事,我們是怎麼走到今天的?

開幕首日號碼牌秒殺,大巨蛋成新戰場「專人代烤還不錯,因為這幾年都是吃專人代烤,自己懶得烤。就別人烤比較好吃。」一位排隊民眾這麼說。聽起來很實在,卻也讓人想起那些...

蘇曉曼 ·
298元吃到飽的火鍋店,為什麼滷肉飯比主鍋更搶手?

298元吃到飽的火鍋店,為什麼滷肉飯比主鍋更搶手?

走進一家火鍋店,筷子卻頻繁停在滷肉飯與麵線糊之間,主鍋反而成了點綴——這不是你貪心,而是尚石苑石頭火鍋的真實日常。這家從台中沙鹿發跡、深耕約八年的火鍋店,今年中...

蘇曉曼 ·
台中太平這家火鍋店,把滷肉飯做得比主角還認真

台中太平這家火鍋店,把滷肉飯做得比主角還認真

來吃火鍋,卻被滷肉飯收服了走進台中太平區的尚石苑石頭火鍋,你會發現一件有趣的事:明明是火鍋店,卻有一半客人端著滷肉飯在專心扒飯,還有人排隊舀麵線糊。這景象讓人想...

蘇曉曼 ·
樹林爆紅水餃被罵「根本餛飩」?內行人:便宜的一定有原因,算完嚇傻 (改寫)

樹林爆紅水餃被罵「根本餛飩」?內行人:便宜的一定有原因,算完嚇傻 (改寫)

```json { "new_title": "一顆三元的水餃還能活著,靠的不是佛心而是算計", "article_body": "新北樹林迴龍地區有家...

蘇曉曼 ·
一顆3元的水餃,守住了什麼樣的堅持?

一顆3元的水餃,守住了什麼樣的堅持?

當連鎖店的水餃已經漲到七、八塊錢一顆,新北樹林迴龍有間老店,還在賣三塊錢的水餃。不是促銷,不是噱頭,而是二十年來一路這樣走過來的價格。有些堅持,不見得符合商業邏...

蘇曉曼 ·
全家餐飲單月營收破2.8億的秘密:放下牛排館,撿起定食的溫度

全家餐飲單月營收破2.8億的秘密:放下牛排館,撿起定食的溫度

全家國際餐飲8月營收衝破2.8億元,創下單月歷史新高,前8月累計營收更達20.09億元,年增約11.98%。這些數字擺在眼前時,我腦海裡浮現的卻不是什麼商業奇蹟...

蘇曉曼 ·
全家餐飲單月營收破2.8億——當便利商店開始懂得「日常食」的溫度

全家餐飲單月營收破2.8億——當便利商店開始懂得「日常食」的溫度

全家餐飲(股票代號:7708)9月10日公告8月合併營收達2億7972萬元(約2.8億元),年增11.37%,創下單月歷史新高。前8月累計營收更突破20億元大關...

蘇曉曼 ·
藏壽司、漢來、豆府你會選哪個?餐飲股3大關鍵數據總整理 (改寫)

藏壽司、漢來、豆府你會選哪個?餐飲股3大關鍵數據總整理 (改寫)

```json { "new_title": "暑假尾聲的餐桌帳本:從5.93億到4億門檻,餐飲股數字背後的真實人情", "article_body":...

蘇曉曼 ·
營收亮眼背後的真功夫——台灣餐飲業誰能把人氣轉成真本事?

營收亮眼背後的真功夫——台灣餐飲業誰能把人氣轉成真本事?

當多數產業還在為景氣復甦掙扎時,台灣餐飲業已交出一張亮眼成績單。瓦城、漢來美食、亞洲藏壽司等指標企業,8月營收不約而同創下同期歷史新高,累計前8月營收多呈現成長...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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