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共 399 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

台北車站的鐵道朝聖:從平交道回憶到千元便當的庶民盛宴

台北車站的鐵道朝聖:從平交道回憶到千元便當的庶民盛宴

《灌籃高手》片頭那個平交道,承載了多少人的青春?現在不用飛日本,台北車站就能買到江之島電鐵的周邊商品。第11屆鐵路便當節於2025年6月5日至8日,在台鐵台北車...

蘇曉曼 ·
999元便當背後的兩種台灣味:當鐵路便當不只是一份飯

999元便當背後的兩種台灣味:當鐵路便當不只是一份飯

清晨的台北車站,人龍蜿蜒。不是為了趕車,而是為了一個便當——更準確地說,是為了那個裝著便當的木盒。盒子精緻,價格也精緻到讓人吞口水的程度。2026年第11屆鐵路...

蘇曉曼 ·
當便當不只是便當:從月台到藏品,台鐵便當節藏著什麼滋味?

當便當不只是便當:從月台到藏品,台鐵便當節藏著什麼滋味?

清晨六點的台北車站大廳,一群人緊緊盯著時鐘,腳步蠢蠢欲動。你以為是要搶票?不,他們是來搶——一個要價破千的便當。聽起來很玄,但這事,是真的。 從鋁盒排骨飯到精...

蘇曉曼 ·
九州軟麵初登台:資先生烏龍麵落腳天母,帶來不一樣的麵條哲學

九州軟麵初登台:資先生烏龍麵落腳天母,帶來不一樣的麵條哲學

天母即將迎來一碗不太一樣的烏龍麵。一家在日本北九州經營超過50年的「資先生烏龍麵」(資さんうどん),選在台北天母大葉高島屋B1展店,這是品牌全球首間海外分店,預...

蘇曉曼 ·
資先生烏龍麵要來台灣了──但這碗麵,跟你習慣的Q彈完全不一樣

資先生烏龍麵要來台灣了──但這碗麵,跟你習慣的Q彈完全不一樣

當「資先生烏龍麵」傳出規劃於2026年6月插旗台北天母大葉高島屋、進軍海外市場時,社群上炸出一片「丸亀終於有對手了」的歡呼聲。但多數台灣消費者可能沒想到:這碗來...

蘇曉曼 ·
資先生烏龍麵登台:一場九州柔軟與讚岐彈牙的溫柔對決

資先生烏龍麵登台:一場九州柔軟與讚岐彈牙的溫柔對決

台灣的烏龍麵江湖,安靜了好些年。長期由丸亀製麵守著讚岐那份彈牙硬派的局面,即將在2026年6月18日迎來一位溫柔的對手——來自日本北九州的資先生烏龍麵(資さんう...

蘇曉曼 ·
蚵仔煎裡的科技溫度——當黃仁勳走進寧夏夜市

蚵仔煎裡的科技溫度——當黃仁勳走進寧夏夜市

2026年6月4日的台北夜晚,雨落得急,卻澆不熄一場庶民與科技的相遇。輝達執行長黃仁勳在離台前夕,特地踏進寧夏夜市。這不只是一場美食體驗,更像是一次對這片土地的...

蘇曉曼 ·
黃仁勳逛夜市被嫌不夠格?真正看不起台灣的,是那些不敢承認庶民文化也是寶的人

黃仁勳逛夜市被嫌不夠格?真正看不起台灣的,是那些不敢承認庶民文化也是寶的人

當全球市值破兆美元的科技巨頭執行長,在台北街頭大啖蚵仔煎、烤香腸,甚至與排隊民眾親切互動時,你以為這是一場完美的「庶民外交」?有網路評論卻跳出來質疑:這根本是在...

蘇曉曼 ·
黃仁勳那一晚的5000元——夜市裡的誠意,比財報更動人

黃仁勳那一晚的5000元——夜市裡的誠意,比財報更動人

身價兆元的CEO,為何會在台北的夜市巷弄裡,跟排隊買豆花的路人說「拍謝拍謝」?這場景聽來像電影橋段,卻是2024年5月真實在寧夏夜市發生的事。而那筆網路熱議的5...

蘇曉曼 ·
500碗市集北高開戰:花蓮臭豆腐只來一天,這些攤位錯過就是明年

500碗市集北高開戰:花蓮臭豆腐只來一天,這些攤位錯過就是明年

6月26日,《500輯》第四屆「500碗」名單要揭曉了。緊接著台北場(6/26-6/28)與高雄場(7/11-7/12)雙城市集接力登場,全台小吃迷的行事曆大概...

蘇曉曼 ·
500碗名單將公布:在地人的美食焦慮與庶民小吃的兩難

500碗名單將公布:在地人的美食焦慮與庶民小吃的兩難

千萬流量背後,藏著一份不願說破的擔心《500輯》第四屆「500碗」名單預計於6月26日正式揭曉,這份由多位跨領域評審票選出的小吃指南,堪稱台灣具影響力的庶民美食...

蘇曉曼 ·
500碗雙城開戰:省下高鐵票就能吃遍全台,但老店會不會被排隊人潮淹沒?

500碗雙城開戰:省下高鐵票就能吃遍全台,但老店會不會被排隊人潮淹沒?

雙城連線史上首次,省下高鐵票就能吃遍全台《500輯》第四屆「500碗」名單於6月26日正式揭曉,今年最大突破就是實體市集首度「北高雙城連線」——台北場6月26至...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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