美食
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共 108 篇文章
米其林主廚來台北，帶走的不是臭豆腐——而是那一袋蜜餞
當韓國熱門料理節目《黑白大廚》的主廚群現身台北南門市場，所有人的目光都聚焦在「義大利米其林主廚挑戰臭豆腐」這個話題上。但真正懂行的人都知道，法布里齊奧·費拉里(...
韓國名廚崔鉉碩在南門市場嚐了一口北部粽,意外點燃台灣人心中那場永不落幕的南北論戰
「軟糯的口感與粽葉的香氣交織,好吃到停不下來!」當《黑白大廚》人氣主廚崔鉉碩在南門市場「立家湖州粽」說出這句話時,他大概沒料到,自己不經意間再次點燃了台灣飲食文...
韓國名廚降落南門市場：一顆湖州粽，掀起的不只是南北之爭
五月某個尋常的早晨,南門市場的攤商們忙著理貨、招呼熟客,一切如常。直到有人發現,幾位「氣質不太一樣」的外國人正認真端詳著粽子、細看著豬腳,那專注的眼神,像在讀一...
當免費餐點成為話題引信——從一場虛構的鐵板燒實驗,看社群行銷的溫度與算計
假想情境:一場餐飲社群實驗的完美劇本想像這樣一個早晨:你滑著手機,突然看見喜劇演員化身美食評論家,一本正經地評論起「爆量香菜雞腿排」。你可能會笑著想,這又是哪家...
平價鐵板燒的親子奇蹟：孩子不吵、爸媽不累的用餐日常
那些年,我們誤會的鐵板燒說起帶小孩吃鐵板燒,多數爸媽光聽就皺眉頭。高溫、油煙、廚師抛鏟表演要安靜看——這些條件擺在一起,簡直是親子用餐的禁區。但最近有位爸爸在網...
報稅季的小確幸——就饗鐵板燒300份免費雞腿排背後的行銷心思
編輯說明：本文回顧2024年5月5日至5月7日已結束的活動,僅供讀者參考歷史促銷案例,非當前進行中優惠。一、那三天,門口排起的隊伍2024年報稅季,就饗鐵板燒在...
被鴨頭耽誤的火鍋店！美食家點餐：加「這碗湯」才是隱藏吃法 (改寫)
```json { "new_title": "左營十五年老店的溫度：那碗五十元的龍鳳高湯，才是真正的靈魂", "article_body": "高雄左...
高雄左營十五年老店：大宅門乾鍋鴨頭的一鍋兩吃哲學
走進高雄左營自由二路338號，你會看見一種很有意思的景象：有人小心翼翼用筷子撥著黑壓壓的鴨頭,有人早已放棄形象直接上手啃食,還有人盯著那鍋乳白色高湯,困惑地問:...
那些年我們誤會的鴨頭——十五年老店教我的川北滋味
說起鴨頭,多數人第一反應大概是皺眉後退。黑黑皺皺的樣子,怎麼看都像被歲月粗暴對待過的食材。但美食部落客霧痴卻說,只要記住「手持鴨嘴、先食鴨腦、再啃臉頰」這套口訣...
台中臺灣大道上，一家連招牌都沒有的日料店
臺灣大道上，金錢豹斜對面，有間連招牌都沒掛的店。不是沒開，是真的低調到你走過三次都不會抬頭看。門面素淨得像私宅，若不是熟人帶路，還真以為是什麼需要密碼的地方。這...
當板前師傅遇上麥克風——台中軒之饌的矛盾滋味
台中西屯臺灣大道上,有間沒掛招牌的店。不說你不知道,推開門是日料板前,上了樓卻藏著麥克風與點歌機。這組合聽來荒謬,卻真實存在——軒之饌端出的是14至16道無菜單...
藏在台中西屯的神秘日料——軒之饌，頂級食材遇上包廂KTV的特殊組合
有些店，就是不喊不鬧，卻讓識貨的人一去再去。台中西屯區的「軒之饌」就是這樣一家——外頭低調得像住家，裡頭卻是精緻無菜單料理與包廂KTV的特殊組合。這不是噱頭，而...